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いつも海老と野菜を組み合わせて天婦羅にしていますが、今月は万願寺唐辛子と合わせてみました。 万願寺は焦げやすく、海老も火の通りやすい食材なので、1分ぐらい揚げてやればじゅうぶんです。 万願寺の香りと海老の甘味が良く合います。見た目も綺麗な夏らしい天ぷらが出来ました。 |
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